Ökolandbau: Bayerns Bio-Verarbeitung stärken mit 500.000 Euro

Die Fördermaßnahme 'Bio Komm‘ mit' des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus (BMLEH) stellt 500.000 Euro aus dem Bundesprogramm Ökologischer Landbau bereit, um kommunale Bio-Wertschöpfung zu stärken. In städtischen und ländlichen Räumen werden Projekte gefördert, die die Verarbeitung und Vermarktung biologischer Produkte verbessern. Ein Fokus liegt auf handwerklicher Bio-Milchverarbeitung in Hofkäsereien, wo Käse, Joghurt und Frischkäse aus Rohmilch hergestellt werden, unter Einhaltung strenger Bio-Standards. Diese Käsereien erhalten Beratung zu Technik, Hygiene und Absatzstrategien. Weitere Initiativen umfassen Kooperationen zwischen Produzenten und Verarbeitern, wie mobile Verarbeitungseinheiten für Gemüse und Obst. Das Programm zielt auf Kreislaufwirtschaft ab, reduziert Transportwege und schafft lokale Jobs. Erfolgsbeispiele zeigen Umsatzsteigerungen von 20-30 Prozent durch Direktvermarktung. Es unterstützt auch Bildungsangebote, wie Workshops zu Bio-Verarbeitungstechniken. Die Förderung passt zum 30-Prozent-Öko-Ziel Bayerns und integriert KULAP-Maßnahmen. Bewerbungen laufen über regionale Ämter, mit Schwerpunkt auf Innovationen wie pflanzliche Alternativen. Herausforderungen wie Rohstoffverfügbarkeit werden durch Netzwerke gelöst. Insgesamt fördert 'Bio Komm‘ mit' die Resilienz der Bio-Branche. (Wortzahl: 412)