Luiken-Apfel: Schwäbische Mostkultur lebt weiter!
By Matthias Braun
TL;DR: Ein neues Erhaltungsprojekt in Hemmingen bewahrt zehn Luiken-Apfelsorten, um die regionale Mostkultur-Geschichte zu schützen und ihre genetische Vielfalt zu erhalten.
- Lokale Apfelsorte Luiken wird in speziellem Sortengarten bewahrt.
- Zehn verschiedene Luiken-Typen wurden in der Region entdeckt und gesammelt.
- Das Projekt sichert genetischen Genpool für zukünftige Generationen.
- Luiken war einst wichtige Most- und Tafelapfelsorte Baden-Württembergs.
- Bürgerengagement und lokale Partnerschaften ermöglichen den Sortenerhalt.
- Alte, resistente Bäume dienen als Reiserquelle für neue Pflanzungen.
Why it matters: Der Erhalt alter Apfelsorten wie des Luikenapfels ist entscheidend für die Bewahrung der biologischen Vielfalt und des regionalen Kulturerbes. Diese Initiativen stärken die Widerstandsfähigkeit unserer Ökosysteme gegenüber dem Klimawandel und sichern wertvolle genetische Ressourcen.
Do this next: Informieren Sie sich über lokale Initiativen zum Erhalt alter Obstsorten in Ihrer Region und prüfen Sie, ob Sie sich engagieren können.
Recommended for: Für Gartenbesitzer, Landwirte und Naturschutzinteressierte, die sich für den Erhalt alter Obstsorten und regionale Kulturlandschaften engagieren möchten.
Der Luikenapfel stellt einen zentralen Bestandteil der schwäbisch-württembergischen Mostkultur dar und genoss früher einen nahezu kultischen Status in der Region. Anfang November 2025 wurde der Luiken-Sortengarten in der Gemeinde Hemmingen feierlich mit einer Info-Tafel eingeweiht. Bürgermeister Thomas Schäfer und der lokale Pomologe Matthias Braun hielten Ansprachen, um die Bedeutung dieses Projekts zu unterstreichen. Der Garten umfasst 10 verschiedene Luiken-Typen, die in Hemmingen, Heimerdingen und Weissach entdeckt wurden. Dieses Initiative wurde von der Gemeinde Hemmingen in Kooperation mit dem Projekt 'Sortenerhalt Hemmingen' umgesetzt, initiiert von Eric Raasch und Matthias Braun. Das Hauptziel besteht darin, diese regionalen Varianten vor Ort zu erhalten und die Bevölkerung mit der einstigen Nationalsorte Württembergs vertraut zu machen. Der Spruch 'Wer den Luiken nicht kennt, ist kein Württemberger' spiegelt die historische Popularität wider: Vor etwa 150 Jahren machten Luiken rund ein Viertel aller Apfelbäume aus. Darüber hinaus dient der Garten als wertvoller Genpool, der die Resilienz und Resistenz der Bäume gegenüber dem Klimawandel stärkt. Die Reiser für die neuen Bäumchen stammen von 100 bis 120 Jahre alten Exemplaren, teilweise wurzelechten Bäumen, die möglicherweise durch Kernpflanzung der Ursorte entstanden sind. Im Zentrum thront ein etwa 100-jähriger Ur-Luikenbaum. Der Luikenapfel wurde erstmals 1831 beschrieben und war um 1900 die häufigste Sorte in den Streuobstwiesen von Baden-Württemberg. Heute ist er selten, wurde jedoch 2004 vom Landesverband für Obstbau, Garten und Landschaft Baden-Württemberg zur Streuobstsorte des Jahres gekürt, um auf seinen Rückgang aufmerksam zu machen. Die Bäume wachsen stark, erreichen hohes Alter, bilden eine flachkugelige Krone mit hängenden, schlanken Trieben. Der Ertrag setzt spät ein, ist unregelmäßig, aber hoch. Der Apfel eignet sich als Tafelobst und besonders für Most- und Saftproduktion dank seines süßweinigen Geschmacks. Historisch war der Luiken ein berühmter Mostapfel, dominant auf Märkten bis ins frühe 20. Jahrhundert. Die Abnahme resultierte aus Intensivierung des Obstbaus, Rodungsprämien und Konkurrenz durch neue Züchtungen mit reduzierter Säure. Regionale Typen wie Gewürzluiken oder Gestreifter Luiken zeigen die Vielfalt, oft durch Mutationen und lokale Anpassungen entstanden. Projekte wie in Hemmingen tragen zur Erhaltung bei, ergänzt durch Sortengärten und Pomologeninitiativen. Solche Maßnahmen sichern genetische Diversität für zukünftige Resistenzen gegen Klimawandel und Schädlinge. Die Mostkulturgeschichte reicht weit zurück, mit Erwähnungen seit dem 6. Jahrhundert, und der Luiken spielte eine Schlüsselrolle in der wirtschaftlichen Blüte des schwäbischen Obstbaus im 19. Jahrhundert. Förderungen durch Baumwärter und Institutionen wie Hohenheim trieben den Anbau voran. Heute betonen Erhaltungsprojte die Nachhaltigkeit von Streuobstwiesen als lebendige Biotopsysteme.