Bio-Trend 2025: Deutschlands Öko-Landbau wächst weiter

Im Jahr 2025 bewirtschafteten in Deutschland rund 35.881 landwirtschaftliche Betriebe etwa 1,99 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Fläche nach den EU-Vorgaben für ökologischen Landbau. Dies entspricht einem Anteil von etwa 11,5 Prozent der gesamten landwirtschaftlichen Nutzfläche und 14,1 Prozent aller landwirtschaftlichen Betriebe. Die Zahl der Ökobetriebe ist im Vergleich zum Vorjahr leicht rückläufig, während die ökologisch bewirtschaftete Fläche weiterhin wächst, wenn auch moderat. Die Schwerpunkte des Ökolandbaus liegen vor allem in Bayern, Baden-Württemberg, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern, die zusammen mehr als die Hälfte der ökologisch bewirtschafteten Fläche ausmachen. Der ökologische Landbau konzentriert sich häufig auf ertragsschwächere Standorte mit hohem Anteil an Dauergrünland. Trotz des Wachstums bleibt der Flächenanteil des Ökolandbaus mit rund 11,5 Prozent deutlich unter dem Ziel von 30 Prozent, das in der Bio-Strategie 2030 gesetzt wurde. Die Entwicklung zeigt, dass der ökologische Landbau in Deutschland zwar an Bedeutung gewinnt, aber weiterhin nur langsam wächst und vor regionalen Herausforderungen steht. Die Daten basieren auf offiziellen Statistiken des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) und des Statistischen Bundesamtes, ergänzt durch Branchenberichte und Analysen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau (BÖL).