Martins Spezial: Acker & Weide – Kurs Stein Egerta Carbon Farming

Dieser Kurs richtet sich an Interessierte, die praxisnahes Wissen rund um Ackerbau und Weidewirtschaft mit einem nachhaltigen und regionalen Fokus erwerben möchten. Unter der Leitung von Martin Real, einem erfahrenen regionalen Koch, werden nachhaltige Tierhaltung und Weidepflege im Kontext von Umwelt- und Klimaschutz vermittelt. Der Kurs findet im September 2025 statt und bietet eine Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Anleitungen, die auf regionale Zutaten und nachhaltige Landwirtschaft setzen. Ziel ist es, den Teilnehmenden ein Verständnis für die Bedeutung nachhaltiger Landwirtschaft zu vermitteln und sie zu befähigen, ökologische und klimafreundliche Methoden in der Tierhaltung und Weidepflege anzuwenden. Das Kursangebot unterstützt damit die Förderung einer umweltbewussten Landwirtschaft, die sowohl Tierwohl als auch Klimaschutz berücksichtigt.