Market Garden StartUp: Dein 16-Wochen-Plan für regenerative Gärten
By Urs Mauk
TL;DR: Ein 16-wöchiges Online-Coaching bietet einen praktischen Fahrplan zur Gründung und zum Betrieb regenerativer Marktgärtnereien auf kleinen Flächen.
- Umfassendes Coaching für Marktgärtnereien.
- Fokus auf Lean Farming & Permakultur.
- Professionelle Umsetzung auf kleinen Flächen.
- Strategie, Planung, Ertragsoptimierung.
- Community-Support und Expertenwissen.
Why it matters: Das Programm ermöglicht es angehenden Marktgärtner:innen, auch auf kleineren Flächen wirtschaftlich erfolgreiche und ökologisch nachhaltige Lebensmittelproduktion zu etablieren und somit zur lokalen Versorgung beizutragen.
Do this next: Prüfen Sie die nächsten Starttermine des Market Garden StartUp Coachings und informieren Sie sich über die Programminhalte.
Recommended for: Für angehende und bestehende Marktgärtner:innen, die ihre Kenntnisse in Planung, Anbau und Vermarktung auf regenerativer Basis erweitern möchten.
Das Market Garden StartUp Coaching ist ein umfassendes 16-wöchiges Online-Programm, das angehende Marktgärtner:innen von der Idee bis zur professionellen Umsetzung begleitet. Es wird von Urs Mauk, gelernterem Gemüsegärtner und studierter Landwirt, sowie Thomas geleitet und kombiniert praxisnahe Methoden aus Jean-Martin Fortiers ‚Lean Farming‘, Permakultur-Prinzipien und regenerativen Anbaumethoden. Ziel ist es, kleine Flächen in hochproduktive, wirtschaftlich tragfähige Systeme umzuwandeln, mit Fokus auf Strategieentwicklung, Flächenplanung, Ertragsoptimierung, Arbeitszeitreduktion und Bodenfruchtbarkeit. Teilnehmer erhalten wöchentliche Live-Zoom-Calls, exklusiven Zugang zu einer WhatsApp-Community, einen klaren Schritt-für-Schritt-Fahrplan, Checklisten, Vorlagen, Tools und Anbauplanungssoftware. Das Programm umfasst 52 Lektionen in 10 Kapiteln und deckt Themen wie unternehmerisches Denken, passgenaue Anbauplanung, Vertrieb & Marketing ab. Nach den 16 Wochen folgen 11 Wochen Q&A-Support und dauerhafte Community-Unterstützung. Starttermine variieren: Ein Durchgang beginnt voraussichtlich am 16.10.2025 oder 29.10.2026, ein weiterer im März 2026. Testimonials von Teilnehmern wie Wolfgang, Mike und Ella betonen die praktische Hilfe: Wolfgang lobt die schnelle individuelle Unterstützung per Mail oder Telegram, die Problemlösung und den Mut, den das Coaching verleiht. Mike, 29-jähriger Quereinsteiger in der Eifel, hebt die Expertise zu Anbau-, Flächen- und Verhandlungsstrategien hervor, die ihm Sicherheit für den Erfolg geben. Ella aus der Mecklenburgischen Seenplatte beschreibt, wie das Coaching Organisationsthemen wie Versicherung, Grundstückssuche, Wegeplanung und Anbau abdeckt, ohne den Überblick zu verlieren – besonders hilfreich sind die montäglichen Q&A-Runden. Das Coaching ist dogmenfrei, praxisnah und auf Wirtschaftlichkeit ausgerichtet, ideal für Urban Gardening im regenerativen Kontext, da es Resilienz durch effiziente Systeme auf kleinen Flächen fördert. Es adressiert städtische und peri-urbane Szenarien, indem es kleine Parzellen maximiert und regenerative Böden aufbaut. Praktische Details umfassen Anpassung an persönliches Leben, Kundenorientierung und Skalierbarkeit. Urs Mauk berät seit 2018 Betriebe im deutschsprachigen Raum und hat zahlreiche Erfolge vorzuweisen. Die begrenzten Plätze machen eine frühzeitige Anmeldung ratsam. Dieses Programm bietet konkrete, umsetzbare Schritte für Permakultur-basierte Resilienz in der Marktgärtnerei.